营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。+ }- Q9 T& G3 R8 e
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
* K' I$ `, O% B7 j　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。* t3 W# y0 _, v3 D  N+ O/ w4 V
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
$ U- m% j7 r7 {8 `, N3 }4 @　　主料：活鳗鱼一条2 d- y7 U1 v8 |. T9 }
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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精; h* M' y# P( X3 \
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　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘
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9 L! M9 C: J* G  k' Z　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　/ H, u# \8 L3 c) j/ G
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8 p" ^6 R, q& M3 n" D　　　葱、干辣椒切丝　，备用 ! N: w0 x: f, G8 p" g4 `- P
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' l2 ^/ q; @$ ~3 D1 f# ~　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精
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　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成8 X6 V% f. r1 {) U4 N( Y

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6 z: G: \2 z" q) p# t( i3 ]8 t　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？
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　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了