圣诞糕点★梅花饼★

圣诞糕点★梅花饼★
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! n3 q: O3 W5 Q6 `# C6 a5 |0 L快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作. K5 `5 M4 C% L3 y9 v, w
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　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）
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$ c3 M3 I6 M' `  C# F　　下面我们就要动手做了。
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）7 ^/ |) R6 X: z. v2 m% U4 _

$ G& b! h" U  |: K& Q　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）
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/ W% C; [( m4 C+ V8 _$ b1 P4 H; J第二，制作
7 g& A( U7 l8 e  g5 `! T% R　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团
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0 z- [0 @) u: t; m  S% f& ^# V0 ]2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）
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6 G, x, m4 y( {4 S3.将馅儿放到面片上，包好; z7 R$ `  G- w' I5 }$ U# x

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　4.将包好的面团擀成圆饼状
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5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印
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/ C# u: ~0 q4 F- Y) I# T5 c7 {# X　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度
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# f- I9 L& w7 k8 ^+ p# X　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧
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. t# p$ M# I6 m& x" l　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。, `  [  r  Z" }- l

/ Z4 u- c" k- ~& f- e　　来看看我们的梅花饼成品吧
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　　怎么样？够漂亮吧！！