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20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观 - q6 K" u4 k6 ^! f. \
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主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他
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& Q. U2 U( E" E. M1 N赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义
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这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义” ' F: K0 I" r# f$ ~
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便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》
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" s& o& O* K6 ?$ `1 [从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 www.6; W$ P  \5 f# n) F
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- B6 M# w* D. [- c- N' k) }材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁
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1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味
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3 m2 u$ E/ N2 Z4 @; h' W" z2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒
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* H; r' U0 r) K# `（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣）
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3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分
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4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中
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5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中 # V0 U! Z; y# n2 z

  ^  p  _/ Q# E! Q& x6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮
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牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂 0 D- Z- j/ w- k& |

* u' I. h( R2 A6 y6 K' Y- Z7 r3 U. v汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉 ; `4 d! M% W6 o' O% @
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂