今天本来想做蛋卷个，上午起来看见老爸买了一只鸡，已经斩好小块了。想到前几天看见阿吉也做了 大盘鸡 ，那么开始吧~4 q5 T& a7 @3 u. t- N$ V, S0 `6 G
原料：, l2 }3 `4 d- I5 q& c( O

* z5 z0 c3 b% ]1 ^        鸡一只  土豆2只 胡萝卜一根 青辣椒一只 枸杞& G) N- d2 d( P/ w- B' R8 v

$ t/ y5 _& }0 F* X调料：; o5 o7 S, ^. L1 B& o1 {

, ]2 w/ f% s2 u/ w7 W$ \        葱姜 香叶 八角茴香  蚝油 辣椒酱 酱油 糖
5 A* W1 }$ N" x  Y6 @* Z1 E方法：$ R0 p+ a$ h0 W# t; j8 {$ W9 M
        1，鸡过开水，洗干净% C7 s3 C+ H. e: i' |
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        2，土豆 青辣椒 胡萝卜 改小块
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        3，葱姜 辣椒酱  爆香 放胡萝卜先炒熟（胡萝卜素是脂溶性的，不要用水烧）捞出等会再放. Z# t- D& @1 P6 T

# ]: a+ J, \6 O7 X        4，下鸡块和土豆块翻炒，加调味料 蚝油 糖 酱油等~~~（还有水哦）
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        5，大火烧开，小火烧10分钟
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  a& T% U+ G/ U, I& a7 _* E        6，放胡萝卜 青辣椒 烧开 再调好味道 可以出锅则~~~5 J  z- f1 a9 c$ s
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% L  h9 }4 K* ]. J' g上午起来已经10点了，桌上一盘鸡块等着我~~~! p. a% k/ b' h6 I8 @! Q/ y3 R7 }$ ]

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其他原料 调料~. l4 h  `9 x5 w* I
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土豆 2个 - x% ^) \- I* C# w+ d. o# g

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! j+ V7 W* Y, S% g" _胡萝卜  葱  青辣椒
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枸杞~~~ 蛮好的 + w9 n6 L( F8 M3 ?! h) D' V6 n+ v

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  C5 j; J0 J8 h, P" `- q2 G  q; b/ B
香叶 茴香9 D: b7 e. @& W8 |5 x- ~6 Z

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% q- D& l, o& P% t蚝油  辣椒酱* A$ E1 I( X8 \+ v9 L1 H

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; c3 S) A# U( j# k" N姜) P" m0 ^0 n6 R  O  |: I

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5 I" F3 z7 m6 _. i7 x0 r改小块" F* G) |, y6 `( ]4 {( }: X

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鸡块过开水  洗干净- v) o- P, Y* V7 A% Q

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% I. P! J- ], ^9 w/ \9 b葱姜 爆香~~~
7 i1 S; ^( Q9 l# x7 W加辣椒酱一起爆' D- _' A, ]% \$ H

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加胡萝卜 先炒!!!
  d, J5 \9 t1 l# c7 h炒熟就捞出来 最后再放回去一起烧~~~
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2 b6 s3 ?9 c& Q3 C1 P7 t$ Y加水 大火煮开~~~
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基本好了 大火把汤收干一点
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开始拍特写~~~" L, H7 x$ K) J8 p- u8 U
好多热气,  拍的效果不大好!!!   怎么办呀     ' G( N6 x/ f2 E$ X% l
  我吹 吹 吹 - l  W/ {" y8 B$ u7 y! C" ?

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看起来就很有食欲，外观看起来和新疆大盘鸡没什么两样，有空自己动手试试

原创啊，真好，写的也详细，好菜， 试试看

哈哈啊 山寨大盘鸡 我现在就在新疆出差呢 经常吃大盘鸡 说实话 真不错 不愧是有名啊 不过这边大盘鸡可没有胡萝卜 和 青椒哦

感觉步骤很繁琐啊。不知道外面吃的有没有这么繁琐？

色想位具全啊 是到美味的菜 不过做起来会不会太麻烦了点 = =?

兄弟做的很好啊 看样子很有问道 我自己家里从没做过大盘鸡 都是以前大学时候在外面吃的 吃的都是土豆超级多 鸡块少的 兄弟的可是鸡和才比例的好呢

看着很好吃的样子，记得以前在新疆经常吃，可惜现在没有时间过去了

看上去好好啊~~让我想起了高中和同学一起吃大盘鸡的日子~~

看着就觉得饿了，让人很有食欲啊，要学习下