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原料：' D: N8 s' I- ?
莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。$ [, y& S: k0 g
调料：
& S8 g5 b3 E' G/ C冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。 8 ~8 G7 E7 d8 G+ d
制作方法：
+ G6 r5 R' @( D- Y) u# Z3 {（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。0 b% S, t& t' M4 \& N
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。
5 Q6 s7 F; L& @（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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' O! i2 M( d5 {* U; D9 c4 s/ \[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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