1、打蛋液，然后在蛋液中加入一两滴白酒（不要用料酒代替），去腥提鲜。
- n3 @8 w1 J/ y) |2、猪肉馅加入料酒、糖、盐、油腌制5分钟，放进微波炉里“叮”两、三分钟取出待用。
; j, s1 p1 K5 Q1 o5 F+ }3、起油锅，大火把油烧热，转小火，倒入蛋液铺平一层煎制蛋皮。（油热后转小火煎制蛋皮不易焦，也有足够时间摊薄）
" |( \9 [8 c4 X4、放入猪肉馅，把蛋皮对折成包即可。
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蛋的清香味，混入浓厚的肉香味，再加上淡淡的葱香味，可以大大的刺激人的食欲，而且是下饭的好菜哦，老少皆宜啊~3 M2 o5 l: ^3 v# o; N
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没微波炉，不能做这道菜吗？先吧陷炒一下，哈行吗？回家试试。