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秘制蒜香烧骨

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秘制蒜香烧骨

先准备干料:1 x8 m# d6 D5 N7 Y! W* l
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7小匙红糖、2小匙辣椒粉(我用花椒代替了)、1小匙盐(喜欢蒜味重的还可以加点蒜粉)
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% r' H+ c9 O+ D! g" E三样混拌均匀,撕下一大块锡纸垫底,把排骨放在上面,用混好的干料均匀的涂抹在排骨两面,密封锡纸,留下一面的口,放冰箱入味2小时左右4 N4 F; g' I7 G) y. T  S
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酱汁:6 n- L5 ]" o" N, p$ f- ]+ z
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7匙生抽、3匙蜜糖、2匙料酒、半个蒜头切碎、1匙白醋、2匙清水
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以上材料搅拌均匀,拿出腌好的排骨,沿着开口倒入酱汁,密封好,不漏气也是这道菜的一个关键,烤箱预热375F,烤1个小时$ h  T! T& Z( I( w  H0 W' [$ I. P
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这道菜最大特点是连蒸再烤,所以烤出来的排骨是: ' b* y5 ?2 _9 H, z/ f
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香甜少辣、细嫩酥软、蜜汁可口~~. {; `( d% S7 Y8 p  X# v5 g
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好吃哦~
本帖最近评分记录
  • xiaobieli 金币 +30 辛苦啦! 2006-12-14 14:12

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请问

请问~~用微波炉能做这个吗~??
! Q9 \3 u4 i. x! H, V/ Y 如果能做 要多少温度? 好久时间呢?

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