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时令做菜进行了6期，可是我只参加了1期，而且还是过期的。  
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看到第6期的主题吃咸蛋，至今仍么人发帖，对我来说，还是有点难度的。
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平时咸蛋最常的吃法莫过于就白米粥，# j+ V5 g. a( P/ z2 s
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很少用咸蛋做菜的，即使非常口水在餐馆吃到的某些菜，例如咸蛋黄炒南瓜，( w  j# c) |# q0 _, k4 d
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琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候，思想真的有点混乱，" j  C8 v3 S6 P
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最后么，就成就了这道菜，. R+ v3 K% Q' h, o
最终成品，PP不是很满意
! A$ I0 O! d* l7 m$ G6 q% o过程; j3 B( A  P; V2 I9 s3 b& x; }
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原料：肉末2两，咸蛋2个，蚕豆200g，黄瓜1根，生粉2勺，料酒2勺，生抽1勺子，五香粉，姜末适量。; h( B& h. _3 ~4 \7 t. H

5 l$ x" I  Y) X4 O) Y( |* x8 [过程：
! T7 Z/ }, {; G- j5 f  ?" Y0 z1，基本原料集合。
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2，肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟。! P, k6 q* u; O/ y' e

( p( ]! i  |5 P3，蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉。9 S# \' m% }2 A$ z- L4 ?
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4，咸蛋去壳。
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& ^! D' g* A) c' U9 ^5，煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。
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% w' s, f1 ^& E5 C1 S6，蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀。
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* l& y" e3 t- i& W+ \0 S8 J0 d( d3 O7，黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤。7 ^9 s9 b/ m6 @

5 a4 w% z+ R# Z0 i' d8，将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。! b* P% F4 Q% D% W% N
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9，上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可。4 f& \5 t) v2 a0 l
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成品
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1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。. h# B0 o! \) ]2 }* [
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2，吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错

个人感觉黄瓜蒸熟了不太好吃，中间的肉馅夹在馒头里也应该不错

看起来很费功夫的做法,不过样式很漂亮,很好吃的样子

咸蛋的蛋黄出油的话特好吃，我记得江苏的高邮就产那样的咸鸭蛋

看上去很精致，不知道味道怎么样，期待 品尝

这个菜我大概是受用不了的，很难想象黄瓜蒸后会是个什么样子

佩服，这道菜太有创意了，光看就很有食欲啊。

有点创意的菜哦，不知道到底味道怎么样！有机会做一个吃吃！

黄瓜我蒸煮过，不是很好吃啊！不知道按照菜谱做会怎样

做法MS要求很高，过程也有点麻烦
5 c! e4 E& ?4 d4 ?3 j) F! D4 E不过和美观什么成正比了，真的很漂亮