主料 ： 鸡脯肉 3块、青椒 1个、芹菜 4根、小葱 1根、大蒜 2粒、生姜 2片、炒花生米 100克 % Y  m' }6 n0 e! e
佐料 ：食用油、酱油、淀粉、蒜蓉辣椒酱、香油
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做法 ：
2 p# n# |; G: t' @- K1. 将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁
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1 |$ C$ M! b* @  ]* w2. 将切好的鸡丁加入一勺（5ml左右）酱油，搅匀，然后再加上一勺干淀粉，搅匀6 \$ S- W& k6 X% T1 c7 k  [8 H

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4 R/ h& C6 ?* W鸡肉在裹了一层干淀粉以后炒的话，鸡肉会保持滑嫩，鸡肉不容易被炒干。: B" k$ f1 i# g4 Q
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3. 把葱切段、蒜切片、姜切丝，再把芹菜切成1cm长的段，青椒切成1.5cm见方的块儿   S: b/ q) F: [4 Y# V2 r. X! ~6 ]
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3 {1 G7 h! I5 a4 v' ]4. 炒锅内加少许食用油，烧热，加葱姜蒜，炒香，炒大约半分钟
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$ e! B6 }( @  P  S4 e0 G/ A6 u5. 将鸡丁倒入锅中，翻炒，将鸡丁炒开，炒至鸡丁表面发白" Z  l. C1 h3 ?9 a8 K6 ~

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0 N6 [) G  \0 [. G. x$ t8 M6. 再将切好的芹菜和青椒倒入锅中翻炒，加入2勺蒜蓉辣椒酱，翻炒1分钟左右，再加入花生米继续翻炒，再炒差不多一分钟左右，关火，淋入少许香油翻炒一下即可出锅了。
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花生可用腰果代替，我用的花生是超市里卖的已经烘炒加工过了的；也可以用黄瓜代替任何一种蔬菜。   最后上一张成品，谢谢大家观赏！/ h9 Z# f9 [, Q; I5 s5 _! I! @

真的是很简单的一道菜，搭配得当，很有营养的。

图片挂了吗?6 v  v% F7 [. R+ V) ]6 u
还好文字够详细 受教了.

怎么看不到图的呢？不过，做法还是看得懂就行，关键是做法，嘻嘻！又有得吃了

做法简单且配料容易,并且味道不错,适合与家庭

看了过程发现楼主这个不能叫宫爆鸡丁，就算是宫爆不是宫保，也是有甜味和酸味的，但是楼主好像没有啊，应该只能叫辣炒鸡丁或者辣子鸡丁

有肉有蔬菜，营养一定很好。一定做起来吃,我要吃哦

以前自己没做成功，因为没有这么详细的步骤，有了它我想应该可以做成了。

是很简单的一道菜，搭配得当，很有营养的。是有甜味和酸味的，但是楼主好像没有啊，应该只能叫辣炒鸡丁或者辣子鸡丁

是图片挂了还是怎么回事，看不到图，我没用代理。