1、买里脊肉300克。 & k' ]6 p1 J7 _% m
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8 q% Y* A1 ~; W4 s& K. p( f2、切薄片。
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4 W" V; \7 |/ J4 l" s# x3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。8 w; D' q, S9 m% r0 `/ v
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4、豆瓣酱1勺。
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! q2 a* ?. e% m# {: M. j5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。
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6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
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7、加入一碗水开大火。. M: J9 f, n( f, o5 p: [7 u( k. n

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/ |' A5 a# {8 a& T* }( P/ l8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）. R+ `4 P( H) C, _

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9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里( s+ b7 F8 S# @" Q

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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！* x8 m; s0 L( ^5 x0 N

看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。