剁椒腐竹[3P]' B* U/ w1 g8 v7 R9 |
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原料：
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8 n0 r7 S7 ~1 K腐竹、胡萝卜、小油菜、腐竹、剁椒、葱、盐、蚝油、清汤。; {" s! m6 z: i: o7 \
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做法：
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1、胡萝卜切片、小油菜、葱切段；
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2、腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段；6 Q' h$ v# N! E( f- T  T0 j
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3、锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香；
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4、放入胡萝卜片、小油菜段、葱段翻炒片刻；
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* J( J* u6 `# h* Z/ d5、放入切好的腐竹段，加入适量盐、蚝油调味，继续翻炒片刻；
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# {) m6 X- e; m7 Q- W8 s$ J/ d6、撒入少许清汤焖煮片刻即可出锅。
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小牛贴心提示：
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1、胡萝卜、小油菜主要是配菜，增加菜肴的色泽的营养，可选；
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* q6 Z4 J3 W$ k  [% U2、干腐竹一定要充分的泡软，中间最好换水，炎热的夏季最好放入冰箱；
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# @+ Y9 O/ D/ t* T; x3、剁椒含有一定的盐分，注意调味料的用量要少；
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6 I; g2 x! y% ]0 X( |% c4、最后加入清汤焖煮片刻，可以使腐竹更加入味，清汤可用水代替。
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大哥图挂掉啦，不过做法的介绍还是很详细的，有机会要试试

图片挂了.  不过腐竹这样做确实很奇特 可以试试

过年买了好多腐竹，正好一试。不知做得好吃不好吃。

图片挂了，请楼主编辑一下图，