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1楼
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小 发表于 2006-12-5 12:14 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1[转贴]时疏五彩羹
时疏五彩羹
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原料：% d/ Y3 w" R5 W1 v
牛肉馅 50g 四季豆 50g 豆腐 50g 西红柿 50g 南瓜 50g 鸡蛋 １个 高汤+ \4 A6 _$ e3 h8 ]3 g9 _. u; [
调味料：6 l7 z% P7 A8 g, S
盐 料酒 鸡精 水淀粉 ( \$ u/ J5 b) f0 b8 i8 U# X9 N
做法：$ U, B5 u2 t1 }, z
１ 四季豆豆腐西红柿南瓜切成小丁，牛肉馅用盐料酒鸡精腌10分钟，鸡蛋分出蛋清
8 y+ S `; _' H+ _２ 四季豆豆腐南瓜焯水捞出备用，锅中加入高汤烧开放入牛肉馅煮滚撇去浮沫8 U9 Y& I" C& G- P
３ 下入四季豆豆腐西红柿南瓜煮熟，用水淀粉勾芡后，倒入蛋清再加入盐和鸡精/ x: z, I) T, d$ \
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