1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 3 y4 C* v6 W0 ^; P
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注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 ; x4 d% z" w* w5 }, u4 K* v, l! {3 ~
2.腌了半天后，挤掉水分 2 B  M7 [& @. l0 Z! |' {4 Y

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, O+ L( {& v6 w2 E* Y3.准备好：姜，蒜，苹果，梨   j  C" O0 r; |% C7 T3 u

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4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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, |; \/ e8 U1 h% b5 z  M  v; f5.辣椒面，盐，味精 & G4 N( l# G- \5 G7 P5 m

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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 # _, P6 p9 c4 f- o3 p8 p% y2 V
6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中 2 H; G; }7 \2 Z- [7 l% ?
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8.搅拌
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2 |4 n3 L+ x9 c) j# _* [( ?* ]9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
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1 U$ L% D  p5 o- S1 _注:一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手
1 n5 y' Z7 W- H# U/ L! B7 t1 A10.接着抹 + l2 n* u  L7 i2 H
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11.整棵都抹好了.
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 & v3 O3 Y( J; [  ~- A& C

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  D2 w5 _9 J  s, \- a) U13.3—5天后成功 / @, r3 L) Y; ^- X" @

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0 ~8 U# z+ k1 X2 }! P0 b  A14.最后装盘鸟,哇咔咔~!
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认真学习！支持楼主！这样的技术学的越多越好！红心一个！再接再厉！！

我晕哦！这个就是所谓的韩国泡菜！太简单了嘛！