鲜奶吐司
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前阵子做了一次吐司面包，因为是第一次做，材料与烤模没有搭配好，导致材料多模具小，烤出来面包没太发起来，有点实心，像北方的炝面馒头，但是味道真是不错。这星期六休息，想再尝试一下，于是我把同等的材料放进二个烤模烤，这次烤出来的面包又宣又软，我还加了葡萄干进去，居然很像以前在北京经常当做早点的羲利果料面包，自己做面包真是幸福啊，下次再做时我还要多放果脯与核桃仁，那就更完美了。. X) F" ?1 O1 O9 ~# {. _3 W
为了不浪费硕大的微波炉空间，我还同时烤了些小饼干，正好在吐司面团最后发酵时准备的，时间也不浪费，一起利用，真是鱼和熊掌兼得了。只是我照着书上的方子下料太多，结果把家里大大小小的烤盘全翻出来用，才勉强把饼干烤完，而且做到最后一点耐心都没有了，饼干也不做造型了，直接搓成圆球，下次再做时一定要材料减半才好。  H' U5 u4 {: @4 k# I' [
鲜奶吐司
' p0 N3 J/ u- `5 ?8 P材料：
  `$ N9 D" i- @6 j高筋面粉240g 酵母5g 糖30g 蜂蜜2小勺（可不加） 鸡蛋1个 盐3g 牛奶130g
& ?+ ~- G( D: {0 u7 J8 d做法：) D0 h. X  ^& k# @4 p
1. （没有和面机，我用四根筷子和的面，很累哦）将所有材料混合，慢慢拌至无干粉，再继续搅啊搅啊搅（向一个方向），然后放进密封的地方进行基本发酵，时间大约二小时，直至面团膨胀到原先的2倍。反正我和完面后就准备晚饭，然后吃晚饭，等全都收拾完了面团也发好了，统筹方法嘛。' d4 u1 w9 ^, _6 H6 F4 |3 ~
2.取出发酵完成的面团进行分割，然后松驰15分钟，擀开，卷卷放入模型做最后发酵，等体积膨胀至模型的9分满时即可入微波炉烘烤。
7 H" k/ h. H& B  E3.上火180度下火220度烤约40分钟（我家微波炉不分上下火，我用200度烤的，时间差不多35分钟）
7 d  P3 |- R5 \% `! {6 w奶油小西饼2 ~& ^7 X) a6 [( i! U
材料：2 f0 `2 j' ^( e2 o- R& V/ j8 S  M
无盐奶油130g 糖100g 全蛋1个 低粉230g 泡打粉1/2小匙
$ O: |8 }# P5 }4 z1 R9 p  Q/ }做法：
2 G! s# v3 h; v- C1 m1.奶油软化后加入过筛的糖份打至松发变白
2 v+ [+ h; ?$ D, y4 i# Z' f" N2.蛋打散成蛋液分2~3次加入做法1中搅拌均匀" `% E2 E4 ], }% c9 r
3.做法2中加入混合好的粉类搅拌均匀即为面团
' A7 e9 i8 i1 ?, W4.将面团装入保鲜袋擀平后（最好在冰箱里冰一下，硬一些好压模，我赶时间没冰），压好模后即可入微波炉烘烤。
4 b' a( ~* @9 ~% T4 w- ~4 m5.放微波炉中上层180度烤约20分钟（我与吐司一起烤进的都是200度的微波炉，多观察些，见饼底变色就取出了）' b  T! N. @$ T* [& x
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　　吐司制作过程4 t5 p0 H7 t% r& M, t; H- l+ m

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' y; G6 d+ }6 K0 A+ b! Z　　西饼制作过程* w; Q, Y( ?" O5 M9 V+ N

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　　烤好的吐司与饼干* `$ C$ A* E$ G6 Z5 `

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不会做啊，但善于吃．楼主做好送偶一份就好了哦．