用不粘炒锅做的美味蛋糕

用不粘炒锅做的美味蛋糕
4 o2 N4 I4 }7 N% f" U; G
6 `3 E9 x* I" L+ O. F来介绍制作方法吧：! E1 a' ^. W+ Z5 F7 e3 b5 j- s

8 w3 l( |" K. t6 i　　" \7 h7 g, p; o7 G: o5 X& P
第一步：准备四个鸡蛋，普通面粉（大概双手一捧就可以，不要太满，）白糖（要面粉一半就可以了，喜欢甜食的可以多放些） 花生 油（或者其它的 食用油 都可以的）白醋（不用也可以，主要是用来去除鸡蛋的腥味的）
) f; V0 e  F5 z
0 d" B/ ]4 I% \4 q4 C  m. a+ J第二步：配料： 葡萄干 ，红枣（洗净晾干）。
0 a; X' @* z, J. o　　
8 a) F/ u4 e, ]4 Z6 p( k第三步：将蛋白和蛋黄分别打入两个干净的盆中，注意一定不要有水滴的。（盆子最好要深点，打的时候不会弄到外面）下面就看图吧！ 9 \6 O5 V* P. a' p, f- a: i; u
/ `- b' E" P& e% b

- }* g) ]1 Z3 Y. ?& j1 y9 ~$ x! w
6 B3 J! u+ |' r% o
8 G3 [1 c/ T/ Y7 A" Z蛋白里倒入一半准备好的白糖，要打到像这样，就是如奶油般，一定要打发哦，不然蛋糕吃起来是硬的  & l8 u1 v5 W+ N# s- H1 ~6 |
　　         ! a, @( H4 V/ V0 w
　% a4 v  O! m+ B# s  D
) S3 C) i3 Z6 e

7 J! c$ z- R; B# a& q1 G" r
1 T& e1 q8 T1 L9 p/ Q蛋黄里倒入另一半白糖，使劲打，要打到粘稠。（不过我这个没打好，因为偶只能用右手，手转两下就酸了，只好这样了）。 8 b* E' s. w! r' F% R
　0 Z$ |% I, F" Q5 j9 c
然后把打好的蛋白一半倒入蛋黄中，小心搅拌，不要破坏蛋白的泡沫。% N& _$ B- {( p' ~- X
　
1 n! v+ J) e3 C  c2 K之后就是把准备好的面粉、 花生油 少许放入蛋黄中，滴上三滴白醋，然后小心搅匀。
* c. r9 q% L' M: S　
# t2 A* p) o8 |, `! w$ o然后将剩余的另一半蛋白倒入上面拌好的糊中，（这次不能用搅的，要用手从盆底向上捞，2分钟后变成糊如下图：
1 J4 o, e& A( y: }. V, k7 ?* G- H9 p! ~
　　( A0 w3 n- Z# Q$ G( R

( k. V" Y! w- c2 y! Z7 g
5 D* V3 n: l% G+ V/ [这就是搅拌后的混合液体，旁边是准备好的葡萄干和红枣。" O  o4 G5 a0 }" Y. [

6 u" B- v' \# w　　
( m5 {' w" k3 W( Y! `. N在锅底放些油，倒入一层面糊然后撒入一些葡萄干和红枣，在继续倒入面糊，在撒一层葡萄干和红枣，直到把面糊到完，最上层撒入葡萄干和红枣（注意红枣我放的多了，应该少放些，因为红枣的味道比较弄，盖住了蛋香）如下图：+ z) W& H, M  @( Y

7 n( |& k3 H8 Z3 b7 I7 J0 O# a1 X4 Y, v

" Z' M7 D& j4 J# F" L+ D! i& y9 K4 s, b9 U6 L  g! X
就是这样，把锅盖盖上， 注意先中火5秒钟左右，然后改成很小很小的火，大概10分钟时用筷子插进去，看看筷头有没有粘蛋液，如果是光的就说明蛋糕熟了，如果不行，再继续5分钟左右应该就熟了。如下图： 4 }0 m6 Q, |0 N$ k
0 L- h5 h) G$ C& h5 f8 D) w
　　' w; n' `; P( z9 G4 y- i

# y! Y+ F7 ^, E+ A2 U/ ?* Y0 I$ {' B7 h: N- X, n) W+ _% P

9 J# }+ o$ K* a9 w/ R2 cOK了！请问香不香啊，当然要您自己试试啦
1 S/ @5 C  q$ X+ @哈哈！请再看一张图：
7 Y. r& h! R+ k& t
# Z4 K& y8 m: p9 a8 f# [. s
4 a6 U3 b% m! Z' N( w0 }哇，出锅了，看看怎么样，好吃吧！