有一个也叫“琥珀桃仁”的帖子，查过了，不一样，只有一张图片，我这个帖子有十二张图片。4 o, J9 m! q8 @. n
/ e$ F, }! V3 Y1 C; S- D

. j8 {( Z2 S0 x2 T6 j$ b7 n
很简单的一道小菜，原料就是核桃仁、白糖、油+ H) b3 H$ z8 _* Y6 F: W5 [5 P

% C5 [5 `: M& A! R3 X. M
) m6 A5 b7 H- M5 B. ~& Y* o! ^
8 Q# Y; l$ l4 S3 K: q$ F做法：. m! \  e8 G, k# h
" A2 X% v( R7 w9 z9 i! l8 w# w
先把核桃仁泡油1分钟，要用温油，否则核桃仁
5 p8 K6 m: m8 v" G. s就炸糊了，稍变色即捞出：
5 W) ^# ]- o8 g5 [3 M* f8 P1 O" B( g+ T9 a- o

8 K+ A# q# H3 W
) D5 c! p6 T1 f. ^; m% h开始炒糖：热锅留适量油，加白糖，
& w; d# y$ g! |( R& X中火翻炒，糖渐渐溶化，看下图：
5 F- X( L) u; ]* Y6 D2 M! |% G. Q, D
! q7 V2 [: I+ U2 s/ }
7 y* Y7 R* N' l% W+ X, n) p% ~6 P! X* u; k1 }; f/ R9 ~
$ Q0 @9 g0 t  J$ A
7 D9 w5 k: p  J  `
这时候就要转小火了，搅动均匀，直至化为焦糖：
, |: I% z( e7 ~- c3 e
9 i% X" g! S* U8 n' ?3 q6 D1 u( ]1 T9 T9 |- d) U* H
: q  k4 Y/ i. \2 i7 l

9 n' @. s# I  Q3 i/ D5 F, l. W+ e
7 M* l+ a8 E$ B% s* B3 M
* r6 L, i* u9 `- J# w' T* j然后倒入核桃仁，中火翻炒，使其挂匀糖浆：
6 @* b- y6 M2 T+ K: q4 B( T/ A" D
' E' ?  d# |9 Z9 M: j/ \
) z+ {4 \! v5 B& l9 `$ E9 ^, Y2 X4 g2 b2 u$ k
不断翻炒，至糖浆完全包裹着核桃仁即可出锅：7 _) ?4 S1 H0 [
2 i" s4 s& H+ [
; M" S+ s0 z5 b8 N- m7 _' Q3 S

% B; I" i* C7 H& P& r2 b1 h5 e3 i
( E; X5 H0 l' Q3 v% h1 l' N
% T; l, Q) y9 z( g; f
; ?4 S! W2 X% z/ s) x1 l  i趁热夹起，丝缕万千哈～
$ t1 W9 u' i" h& t2 D) L
2 ]5 }( y' |3 Z  W& y/ p
8 }) c* l! f4 w7 [: h
( F! q7 J1 j6 w0 a, J) f8 p9 N6 u& O  P3 h9 f5 }" A; u! k# u- J

5 a/ [: \; i! _& ~5 T. O' e; x" C) t  `
把琥珀桃仁夹开来，放凉当零食吃了，
% t! N5 F( V6 C, f不过是甜食，减肥不益哦！
1 Q0 _9 D  ]  S8 N偶就是做着玩儿的，不敢吃，基本都搁置了6 M6 W4 {7 [6 y0 L2 `6 u# i5 w- w
+ W7 M! K) T2 d2 B( ?' z" B( v1 w

, {( w+ f' V' I1 O3 K! f" y' L0 {; p- A* z  b8 [/ ^
  c$ j, n& z, q3 ^7 @/ a. R% S! \

, o9 {0 e, I8 N# C" V

3 w4 }, [5 e( r

吃过袋装的!味道很不错!呵呵:P