牛腩煲仔饭
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- N* a3 o# I* w- l* i& ], m3 s' K主料：牛腩、泰国香米
+ P* d* T" N& k" \2 }8 v1 J配料：青豆、葱、姜、蒜6 ?  s3 I. O( b  }- _
调料：蚝油、酱油、米酒、盐、糖、味精
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' Y( ?" I( _) Y7 u$ c' n做法：6 X6 i9 z# t( c  B
1、牛腩切1厘米见方的块，焯水捞出备用；
( `; s) j& l4 T2 a2 q# }. r2、锅底油烧热，放葱姜蒜末爆香，下牛腩翻炒，加米酒、蚝油、酱油、糖炒匀，加热水烧开后炖1个小时，加盐大火收汁。备用。
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3、泡一小时的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬；
" E# i' @) m6 P0 s4、煲仔锅加盖放火上直接加热，注意观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油；
4 `- A1 E$ Z( j5、转小火，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴；" g# R8 p: W- v# t# g
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" I3 T1 w% y# G, m$ X6、等米饭成熟后，将烧好的牛腩均匀的放在米饭上面，再加盖焖5分钟即可。8 j, e! c$ {& p/ t& y7 P
7、吃的时候可加海鲜酱油浇在饭上拌匀，味道更佳。$ E" o( y( A3 x' z1 C

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是我的电脑问题; q) Q( C/ W  t6 t  Z2 O1 f7 ]
还是lz没有发好
; h+ t' E$ y, ?" _8 c3 r  h貌似图全挂了

看不见图片，单单是只用牛腩吗？不用别的青菜？

看不到图片好像图片全挂了,不过东北这边好像吃不惯香米,不知道大米的话做出来味道会不会变