(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
1 M* Y/ \5 [" ^9 }, l·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
; q8 Y  R3 B+ t  d! H·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。
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" a2 p  b, U: X' Y* r2 ?0 v第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
  E9 X$ [# }7 ]) Z* B·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）* W+ b* d2 `! W& ^- m9 H
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& ~3 Z& i* y5 {9 G1 H然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。
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2 J7 ^/ t2 y+ e; L" i7 C0 s/ G用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
- V% u3 A! m# x5 L  L4 O- g然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上
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9 K( m7 \: ?0 Z做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
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