美味排骨汤1 x$ \" D* h& l+ a; S6 D

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% U# E. l5 R4 l先准备原料喽：排骨500G切块（这个老板可以为你效劳噢），老豆腐500G浸淡盐水二十分钟后切块（老豆腐浸过盐水后很香的，尤其是煲汤的时候，最好不要用盒豆腐），大白菜适量切三段（买了一颗，当然不要全用完啦，掰几片就行了），西红柿两个（挑最红的那种噢），胡萝卜半根切丁，老姜切片，大蒜头拍扁，另外再准备二根小葱（补充：以上原料要先洗干净噢呵呵）来张片片吧~~
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% c7 |! l7 [' w" e6 y) d先锅里注水，等水烧开后倒入排骨过一下水，让排骨里的血水和外面那层油浮上来。
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  _1 T, u) y# y6 c! n. H把水倒掉，排骨放入煲中，再加西红柿，姜片，胡萝卜丁，大蒜头，滴几滴黄酒，加水适量（别太少，因为要烧很久呢，当然也表太多啦，要浮出来的，根据煲的大小而定）。6 n8 y. S2 G7 x2 |

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2 E" a1 ?- H3 S' z$ ^* [' X好啦，开大火喽……烧开后转小火煮一小时，然后加入豆腐继续煮。  ^) Q6 Q; S+ L, d! P

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, H! g( e. W( I+ r8 W: \9 v. l# @十五分钟后加入大白菜和盐（因为这时候排骨里的蛋白质已经凝固了，此时加盐不会破坏营养噢）。9 |4 b* O8 T0 X7 X( N
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等水再次烧开，加入切圈圈的小葱，放一点点的味精就可以美美地享用啦~~7 P" u' e2 X) [$ J$ i4 T

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( o" j' m  a+ s& k4 l6 \/ g同志们是不是觉得奇怪，为什么排骨汤煲这么一会儿就好了，而且还放那么多主料呢？那是因为这不是餐前开胃汤，而是俺们今晚的主食噢~煮太久的话，肉里的美味全跑到汤里了，那到时候肉就不好吃了。每次身体状况不太好的时候俺都会煲排骨汤喝，基本上对补充体力是很有帮助的噢，还能抵御寒冬呢

养生有道，确与我等有所不同， 有可取只处，看来要照来做做了！！