自家杨桃食法多——甜点篇

杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称，所以经常用作糕点的装饰和菜5 `. G) D+ z4 v( J* e- P: f6 x( k
肴的摆盘。
2 f) O- H, A3 n今天做了一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不在说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星
) U0 G; e' X/ Y+ I0 n9 \形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名
$ d% ?* H7 C% a. {4 M" g字，叫玻璃之星！& J& O! B$ A5 n3 ?! V$ [

, O, ~$ ?& w3 R* e5 t第 1 幅 材料：杨桃2只、自发粉（或面粉）1杯、糖5匙、糖胶（或麦芽糖）2匙: G; X5 |: B! {+ W5 F3 A
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第 2 幅 杨桃洗净去硬边拭干，切厚块2 a/ _  `' E* `; F8 I
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第 3 幅 自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆
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. T6 d, z3 \! Q% `第 4 幅 用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用8 O/ t! z, Y& l' U

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第 5 幅 用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火6 m' @6 N9 Q- C1 c' }& I
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第 6 幅 放入炸脆的杨桃快手拌匀即可
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第 7 幅 玻璃之星