美味的腊味萝卜糕

美味的腊味萝卜糕
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7 y+ A- q4 z! V% [) l准备的材料： 2 _/ w# F6 Z4 C' k& {3 z5 y) L# B, I
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1.粘米粉 180G 澄粉一小勺 玉米淀粉一小勺（没有澄粉和玉米淀粉的可省略）
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2.萝卜 380G （刨丝备用） , L) M5 T! H& V* v4 d
3.水 240G
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/ W1 F2 `4 P/ C( t0 z8 C! p2 ^4.盐、糖、胡椒粉、味精少许
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5.腊肠2根 虾皮少许（偶家虾皮没了，偶用瑶柱代替的） 还可以加点香菇（偶家的用完了，所以没加），全部切成小丁备用。
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自己喜欢吃什么的话，还可以加一点点进来。但是不要加太多。
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5 o, Z8 c1 t# f; I# k" }( ?将水和粉类混合，成为粉浆。加少许胡椒粉拌匀。2 |6 y% a4 p' I& v& I( a

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接下来，锅里下油，将香肠和瑶柱等下油锅炒香。/ S7 g$ j3 N8 T, q& q! ~: A
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　　将爆香的腊肠等盛起，然后用余下的油将萝卜丝炒熟。不用另外加水了，因为萝卜丝本身就出很多水。焖至萝卜丝透明了，说明已经熟了就可以了) q: U# j! E8 E2 n3 m
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' f0 V. ]3 Y) `: `' z$ D- `1 \0 x这时再将腊肠等倒进去一起再炒一下。 ; K9 Y' x) O9 c4 {- }$ t; X
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加盐、糖、味精调味。
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将萝卜丝和香肠等炒好后，关火立即倒进前面拌好的粉浆中（一定要马上倒进去，乘热！）。然后搅拌均匀。
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5 x0 C, [& Z5 s9 f& a! D- k把浆拌匀后，可以尝一下盐味是否合适。尝起来感觉比做菜时稍微淡一点点就可以了。如果和平时做菜一样的话，蒸好后会感觉咸了一点。这是偶的经验哦~~ 6 q& {  ]$ \1 |4 X- s& r

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将容器抹上油，把混合好的浆倒进去，大火蒸30分钟左右，蒸熟即可。2 H6 U/ i& t, O5 S! z) X

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5 W: k& ]$ v4 q" J# D这是蒸好的！
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等凉了以后再切块食用。 ( Z2 n9 g* k6 A0 B, `
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可以直接蘸上自己喜欢的酱料开吃~~~~~~
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偶把它们下油锅煎得金黄，然后再配上酸辣酱和葱花，哇塞！满屋子那个香哟~~~~~
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+ F& t" ]* C* _5 x[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-28 12:52 PM 编辑 ]