推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

(转贴)粟米红蘑排骨汤

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 1

(转贴)粟米红蘑排骨汤

最喜欢吃玉米,尤其是老玉米,咬起来咯吱咯吱的,又香又浓的味道,怎一个爽字了得
5 C! `5 T( {  H* g9 R* B% i, I" Z. E8 T; M
无奈洋人的玉米都嫩的很,一口咬下去,满口都是汁液,味道且不够香浓" e+ p& f& d; F, c

2 n. B1 C$ h( @$ z& [8 Q* v9 B每每到了夏末,我都跑去各个菜市场寻找减价处理的玉米 0 Q& ~: ^: |- @2 X% R7 h

( z4 [+ _3 V& A8 S3 h+ ?$ Y因为玉米老了,对于洋人的牙口来说太硬了,所以减价处理,便宜的很! J1 ?% m% B: L6 _2 @, p
2 u  v( ^5 ~6 f3 A- n/ f
但对于我来说,这个却是难得的好东西,就像找到了宝贝一样的兴奋
4 M# d- B0 Z* D! d) j! C/ {4 ?3 ~; U: Q# m* z1 K# o4 p) y6 w
买回来一堆老玉米,洗净蒸熟,冷却之后放入冰箱的冷冻室
& s) r' }) n3 _9 C% [8 T/ D2 F3 s' D1 B( b5 ]
想吃的时候,就拿出来2个上锅蒸一下,虽然味道还是不如家乡的,但也很知足了
. I; l6 Q" @; N+ P& N
6 O% u( |- R" X+ f% @' B& @( r
0 t2 j. D" A# l) o% Y9 [+ \2 j* d! S+ @# P, T( z* R! O! n' t
**********粟米红蘑排骨汤********** 7 r1 D* Y( }5 I- S  y7 v6 }
! g( ^. j+ z. O& }" U) F( a
红蘑:松树伞,学名血红铆钉菇,别名红蘑、松树钉 # [0 ~% q( {! d8 m. o4 j5 z
/ u  u3 c1 C, q) ^/ w  T0 W
生于松树林中地上,与松树形成外生菌根,群生、散生或单生
' n7 J) ]# b9 E: [) r2 u% r
+ i8 [# ]5 s* x4 D此菌风味好、有“素肉” 之称。
1 l7 D$ ^" D4 [) p, y2 F- U- B6 H+ D
(此红蘑为东北红蘑,非武夷山之红菇
) F0 ]# J7 [1 F4 A! n! I1 f) U, y% V% m& |3 }( W* r
; A* o9 x! |: l9 T
红菇煲汤的颜色很清淡且呈红色,之后红菇无味,红色清汤香气逼人
0 Z, A# [  J* j- c
0 v& ~# ?  l! x' h红蘑煲汤颜色略浓较深,之后红蘑呈“肉蘑”状,入口香滑,味感质感皆优)7 h; ^+ R( X. N2 x# p$ ^
! V4 C/ A" k1 ]

  `7 i6 P/ t* a玉米:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性
1 h2 I  o4 W8 m9 F, h7 L6 v6 f- X3 B
可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用 9 u2 ^( U7 ~! c* |* T# n( n) o
" g8 }& _6 B; A- u% n% O  Z! H/ a
玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能
6 C. o7 R' w; g" e, h" w: Y1 m- f* ^! I' z8 P' _% ^  d' r" B3 C, r! e
能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用
+ h: d% G: w9 {! y, a
' Y1 [2 a. _8 B$ @' r. }' f玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效
" ~7 p1 @- j& g0 ?. k/ `8 `  E) @$ w* Y; h1 t' s
中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
* q% y6 \. E; H+ a. d7 }
* I- ~+ K" A( b( Y2 m+ T# ]& g8 ~. `0 R
9 w$ P5 q. K5 x$ S) c/ p1 P

& r  a1 Z$ |& O8 N- c9 s: E$ H  i2 @' f! C% w$ B' M4 U( Z# B2 G8 Q
1:新鲜排骨斩块飞水(飞水时入适量料酒去血腥气)2 F* Y) V: V; z# n# n3 d

( ]6 y' b+ Y+ n# P+ L. T& o* p  b2:红蘑用温水泡一个小时,洗净沥去水分
* |# K7 W3 o" f$ P+ T! N
: ?% U$ e3 T, z5 `6 \3 z3:玉米切段 ( H! D6 M, W3 y7 |, O

+ C7 O4 s* {/ L" W7 e  `4:白水煮蛋去壳,若干个
2 `/ q1 t1 K2 m* [3 L
3 d4 o4 F; \  Q1 w, e* e, x# ~% L* b5:适量枸杞子
5 q- A# g* j7 i3 A1 `$ ^- a# v/ @
6:把上述材料放入汤煲中,加开水,并加几片姜片,小火煲上它几个小时
3 o/ a9 w8 _# _! ~- \
0 ~, C( [; `  e. P8 J/ t(这个自动汤煲是俺老公不远万里从国内背过来滴,有一个自动档,
8 N4 J% G2 Z1 m- y* x7 d2 A( M* B3 B- W9 ^3 F" N
按下按钮就可以去做别的事,几个小时之后回来,一切都OK了
) f( Q! A+ h" b) S' G4 o
% d* R  p! p& m3 n* o这锅最大的优点就是锅内的汤不会溢出来,全自动滴,省事,适合我这样滴懒人)' K3 ]- M# @' c* W( }

' J- I) z7 X9 M9 q+ r" R
5 }2 u  f2 W. E, R
3 J. j. q4 S; b1 `5 Y; a1 V( B. u
- _+ b! w/ |6 x% d0 L7 j# O' t0 k9 u" o3 L7 j. }1 q

2 S. Q) Y0 f* w# M
% {4 H4 k4 e! T2 {- M- ~8 f鸡蛋:鸡蛋汲取了红蘑和排骨的香浓味道,轻轻切开,根据个人的口味喜好调制酱汁
6 x) S7 w' r. d# y" e. s# }# q/ h. A6 j& h% i- w3 J" `, t, R1 s
排骨:经过几个小时的炖煮,排骨的肉质酥的很,且还有红蘑的香味
* X4 p, `# b* ~. y% W+ k# F( y+ _/ K; X& v7 P5 @
根据个人的口味喜好调制酱汁(我这样的懒人用的是现成的李锦记蒸鱼豉油)
* s; w- i' G+ n% u% T
, [% W& Q& r. g
7 {" d! ^& c6 J5 m  F" c- c0 \9 G+ S3 X+ R* F) c
- ]0 }& o/ p& }6 h, i' f
+ m/ O+ C' X' |. {7 ]1 e  Q- }
本帖最近评分记录
  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-28 08:30

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 1
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-27 12:30