蒸饺以前做过都是包成饺子的样子，在书上看到包成鱼形的蒸饺觉的很可爱，决定试试，在烫面里加了点色拉油，这样蒸好的饺子有亮度不干燥，还能隐约透出馅，好看对孩子很有吸引力，还能增加孩子的食欲！
$ {- n4 E/ z7 ?& Q' M里面的馅自己喜欢什么就包什么馅～～; b! z% ]- m( O; x; _) y
原料：
; D0 b0 S( `0 M, d9 `3 Y. ]: F2 c面粉　200g　　开水　100g　　冷水　40g　　色拉油　10g　　猪肉　150g　　虾肉　100g　　笋　50g　　葱末 10g　　) o5 d4 o7 V+ z5 ?1 X
调味料：# Q( c$ Z1 h0 ?/ F8 v" v8 G2 c
盐　糖　生抽　麻油　胡椒粉　姜粉　适量
+ e) J0 z, P6 X! r: k2 U& E, Y# f8 r7 ~+ c! `% u% d# B
　　  n. i2 C1 Z; y: }! n, ]3 Q1 V
6 W" P0 ~! p" D: O( |% U
　　面粉放入盆内倒入开水，冷水搅拌成团加入色拉油揉光醒20分钟
9 Y/ H0 J  N2 u: b5 W- @3 @
. Y7 Q3 ~% g2 s" H% i; g　　在切碎的猪肉虾肉笋和葱末中加入调味料搅拌成馅7 {8 c3 o3 D) h- ]

2 o5 `6 d7 `) W5 m　　把面分成小份擀薄包入馅，先捏成三角形再整成鱼形
1 `6 J7 r. K% Q9 K% x- Q0 h0 X
- C4 K4 W; T; i% q. g# a　　放入蒸笼蒸10分钟, B$ Y% _/ ?; k) a0 S* Z

& p5 ~7 f1 o$ u5 R. k

真是饮食文化，看得人胃口大开