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热锅倒油。9 ]" \% e; H: h; h% d

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+ b2 f2 n' ^  S) |* I8 ?& L把煮好的牛肉改刀，然后在锅里煸炒。$ {% d" @  j6 A" s& T: l

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! r; C5 ]+ _% T- X& V4 k7 |依次放入郫县豆瓣，花椒，辣椒，姜，蒜，糖，料酒，酱油，八角，香叶。
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" H  u5 P- n9 i9 i让调料和牛肉多煸炒一会好入味。# I2 K0 P  ^6 t

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放入煮牛肉的汤汁，略微煮一会。3 V+ `2 ^; J. Y" u
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再放入整理好的笋。
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" b0 \4 ~9 h. x3 g& |( {  u6 I- m放点西芹，不放鸡精也美味无比。
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再配点排骨山药汤和牛肉炒豆豉( C5 u3 h, N7 f9 x
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Ok了，茉莉开饭咯~~~~~~~~~~
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6 H" D# ]7 {+ w# u# o0 E  c[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-4-10 16:13 编辑 ]

MM真是个居家好孩子
" ?' r/ E# _3 `) N' n牛肉可是俺最喜欢吃的，炒的时候加点儿啤酒和白醋，味道更佳！

来看看茉莉的帖子，烧这种菜一定要郫县的豆拌。

哦，记得在标题上加上原创2字~

茉莉真会做菜啊 我到现在还没真正下过厨房  做过菜，羡慕ing

兄弟们闻到香味都过来了，人太多一碗不够分啊。

色味具备，看了好想吃！不错的家庭菜，偶也想试试做作看~红心3

应兄弟的场面过来长面子的，不过那碟牛肉看上去很辣那样，我不太会吃辣，MM煮的菜卖相还是不错的

听说有下酒的菜就过来张望一下，顺便上个红心#4。菜的颜色很诱人，额，够色。什么时候红红好姑奶奶变成败家娘了

尽管刚吃了饭，但看了之后还是想吃。如果来点小酒就更不错了。