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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。: d( z$ Y. A9 c* a* v5 W7 \
* y0 Z4 n% c) Y5 b& i& G+ {
用料:7 }3 b6 F8 j: @: O; }0 \
  1、排骨半斤。  W+ o& T) P, r2 b
  2、糯米约二两。3 }! P  J* ]+ j, d9 U
  3、大白菜叶四张。, ]3 k2 ~  d3 L
  4、老姜一小块。
' R- Y6 W* T& h" o) D5 U) Y4 G7 ~  5、白糖半咖啡匙。
" k, s  O+ `; H! r" Z2 U  6、香葱三棵。
0 G9 |$ F  @1 Z, w/ h& P8 s9 ~( L: @  7、酱油两大匙。4 N4 C  f7 t& v: m
  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。* F2 h( Y; X, ?
  9、料酒一大匙。
' @+ V6 }. K8 Y+ O  10、盐、味精适量。' _$ j# z  p& B2 k1 j' W& z3 x

. Y  j9 k+ C. r( ]" O5 F" T* J做法1:$ Q4 c& x3 a$ z. T, Z
  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎/ L& L  {2 |9 o. Z/ A$ b5 U
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2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。/ x* j3 e! r! E+ N( G4 }4 Y# Y
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3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。
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5 C, c5 x9 w* h. q3 e  I1 }- N4、铺在盘中垫底。) }- L, r! m( H: H, r
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5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。
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6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
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7、取出后撒上葱碎即可上桌。
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1 l" u2 o( G$ r# I- o$ m+ t肉肉啊!又想吃了
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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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