豆腐酸奶蛋糕

豆腐酸奶蛋糕
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CHEESE70克（酸奶代替）、豆腐花或者嫩豆腐180克（这个分量是去掉水分后的分量，用1盒350克的嫩豆腐刚好合适。）、糖25克、鱼胶粉7克（用3倍的冷开水泡开）、淡奶油120克，另外准备蛋糕一片，如果没有，可以用消化饼干加牛油混合做底。
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8 \: B8 [: o# r: I& v# q豆腐先用热水拖一拖，
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並且滤去部份水份: v3 ?# p3 H" r8 j
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注：
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3 J$ ?# j# S% j$ n1 l6 X, f. K　　1、如果是豆腐花就不需要过热水）2 R0 k9 a- f$ D$ ^3 U* L

% {; ^5 {; ?1 Y) U/ w- _. z0 `　　2、使用豆腐花，必须注意是否含糖，如果是含糖的，注意减少方子里用糖分量。
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" Z- W1 R. k( N  _7 C　　3、一定要把水分尽量的滤干。
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过热水后，可以用小刀把豆腐划碎，这样可以更好的滤掉水分。将豆腐、酸奶、糖混合。 ; E# S: t1 p6 `/ ^

4 n9 r" Y' B/ z! w$ G  ^　　注：原方子是先将奶油奶酪和糖打软，加入豆腐中。我用酸奶，本来就是稀的，就直接混合了我看豆腐的颗粒比较大，就用搅拌器打了一下。: K- E( R1 i8 Y! [
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# e# j. s; X; D  N5 ~* ?打完后是这样的。泡好的鱼胶粉隔水加热一下，搅拌均匀。加入混合物里。将淡奶油打起，也加入混合物里。（其实偶忘记打了，直接加滴，好象问题也不大，呵呵：P）
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6寸的脱底蛋糕模子。（要是有慕斯圈是最方便啦。）蛋糕片一片。裁得比模子小一点。将蛋糕片放在模子里。如果没有蛋糕片，可以用消化饼干弄碎了。 5 n8 H. Z* ~8 I

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3 t  g+ Z/ q: X# n7 n9 }加黄油和匀做饼底
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吃起来有点象慕斯蛋糕哦。要是想口感更加有弹性，可以增加一点鱼胶粉的用量。# n: _$ k; Q$ p: [, i# r9 x
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4 ^' _3 [5 K  @' Q2 o最后切开看看哈~~~
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要是嫌不够甜，切开后还可以在面上铺点蓝莓酱之类的吃2 |* w8 y6 e  v4 @0 u

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9 X! x. J$ e: y' S6 E* f点   支持我。谢谢!
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; A0 X% G4 N) w* X- Z# _& `您的支持就是我的动力。2 e' N' C0 n" t) m& J

9 a" {6 I+ ^4 _- s5 P回贴也是一种美德!