镶鱿鱼筒

材料 ：鱿鱼两只
7 v) `  c3 m/ W% S填料（１）：罐头玉米，火腿丝，松籽，洋葱丁，辣椒末，虾米，咸蛋黄。
0 O& Q) ]5 u) q9 p, s# o& r4 p6 L4 G填料（２）：米饭，咸蛋黄，洋葱丁，蘑菇，辣椒末。 $ D) ]. M0 r& A
做法 ：鱿鱼去膜清内脏，打理干净。放进滚水里烫３０秒后捞起泡入冰水，抹干水份备用。 0 C9 Q- U: ?3 T% O' V6 z  y3 I9 \+ J$ ?
半大匙油烧热，放进填料（１）的所有材料，加少许盐／胡椒粉拌炒均匀，填入一只鱿鱼筒里，餐叉在鱿鱼身上刺数个孔，以牙签封口。 ) q" ]  }& s2 g+ j$ `! g+ a
一大匙油烧热，放进填料（２）的所有材料，加少许盐做成炒饭，填入另一只鱿鱼筒里，餐叉在鱿鱼身上刺数个孔，以牙签封口。 : X+ N  J: _" A" ^$ e- N' Z
鱿鱼筒刷上少许油，放入烤箱以１７０度c烤７－８分钟，取出切片摆盘。
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酱料可以按个人喜好调制，甜酸咸辣都可以，我用椰香咖哩酱，非常惹味。# U* d0 D9 X  n) P, y* u8 o

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