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红薯饼

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红薯饼

红薯饼做法的详细图解0 p2 Q; H! s; J# E3 ]
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  m# M; D/ T/ i% |6 z% k# z   用料:
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   1、红薯一斤(去皮后净重),切厚片。
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  J* ?8 c* Q( U. \3 J; A, }   2、糯米粉二两。 ! w3 c* n0 T. ~, ~/ r$ U
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   3、白糖一两(可依个人喜好增减)。 # ]3 i% v0 T0 c, Z4 P

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   做法:
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   1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
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   2、取出后趁热用汤匙压成泥。
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   3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。! @0 d+ ^2 Y! w2 Q& l4 ^
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  S" y- T6 D9 _! K4 V   4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。1 b: Z- k3 G4 Q+ f& k- N8 d
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- u) m, C% R- Y8 L   5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
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   6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。 3 c& ~1 ~+ z- Q9 ?5 Z. P0 l7 `
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7 b$ K9 M0 S* v) v* a   9、装盘后即可食用。 6 U5 K. S) l  N6 ~7 m

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点   支持我。谢谢!8 k% D+ J& L0 R
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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-17 14:10

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