香辣猪蹄的制作材料：4 t6 t& Y! ]9 c4 ^* C2 ^/ s1 S8 |
主料：猪蹄750克
% o- a6 f0 N. \$ R6 U调料：辣椒(红,尖,干)10克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）4克,花椒3克,豆瓣辣酱8克,白砂糖7克,花生油35克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,五香粉3克
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香辣猪蹄的特色：
1 K5 M5 _5 a" {+ {1 U' ]香辣适口，肥软适度。" V" N$ v' S7 m
教您香辣猪蹄怎么做，如何做香辣猪蹄才好吃1 |% z4 ]) S! t7 ^. I  _  k
1. 将猪蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；/ j9 \+ {% \. E/ h( q
2. 锅内注油烧热，放入猪蹄块炸至金黄色捞起；
5 U! i% P9 c% ~3. 锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料、高汤、糖和猪蹄烧沸；2 R# x' Y! e" v  }
4. 撇去浮沫，倒入高压锅中焖20分钟，取出猪蹄装盘；
# e0 p7 x& F0 i  Q5. 锅内注油烧热，下入干辣椒、花椒炒香，倒入焖猪蹄的原汁，勾芡，淋在蹄块上即成。

猪蹄是高蛋白食物，不过还是红烧猪蹄好吃。

做的真不错 看的就有食欲 尤其是图片的颜色很好看

这个做得真不错，如果不上辣子可能更好。辣味一盖，自香折半。

不错，看着很诱人啊，会做这个就不要在家受老婆气了。