花心青椒拌饭
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; C! W' F1 s, b. s: G3 b我必须先澄清所谓花心...其实是噱头啦~~, O3 q/ z: o4 b% K' k  H1 @- i
因为鸡心切了花刀，简称自然就是花心喽....# A5 i" {$ T7 ]2 ~4 S) R* N
前天在超市买了一盒鸡肝，准备卤来吃，但是这边卖鸡肝都是连着鸡心整付卖的。所以鸡心拿来单独炒一下，然后拌饭吃也不错~~1 B, |  I2 O4 `2 z
材料：鸡心鸡肝、胡萝卜、青椒、葱、生抽、味醂、盐、鸡精
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鸡心和鸡肝入开水抄一下去腥和血水后鸡心切刀花，这样更加容易入味，而且漂亮) a; W7 E6 @, d1 ^3 ^" I
炒锅放油，热后爆香葱花后加入鸡心翻炒数下，继续放青椒胡萝卜翻炒2分左右后放生抽等调料，出锅前加鸡精后关火
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然后和米饭拌匀即可~~~- u& S3 A; ?: p, {7 z! _7 q

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0 @% g% u5 I: l* \6 w  q; G最后来一道自己腌渍的黄瓜做配菜~~
; \2 t6 s# Z, ~$ \; G做起来也很简单，姜丝、料酒、砂糖、生抽、炒芝麻、干辣椒、鸡精等材料调制好，黄瓜切块后用调料拌匀，冰箱里放置24小时即可。清新爽口的小菜，十分开胃# h. c7 i1 D5 q+ _6 n, S7 q' F

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' R6 {. W% y" ~8 j) p晚上呢，就等着卤鸡肝下酒了~~
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回贴也是一种美德!

前面介绍的不错，看起来也很诱人，可是后来的下酒菜的调料确没有说明！:s_8: