椰汁黑米布丁

椰汁黑米布丁+ r9 u3 C! \: S

) U$ C" D2 f) U" i9 V) N5 |[原料]椰浆200ML 牛奶200ML   黑米少量 白糖   鱼胶粉（吉利丁粉）20克5 |/ p( r9 @5 F
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[做法]1，事先先把黑米象煮泡饭一样把黑米煮至开花，捞出沥干用冷开水多冲几遍，这样黑米的颜色就不会染到布丁上
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# s$ \; G5 r8 W. y3 x2，将牛奶、白糖煮微沸就可关火放入鱼胶粉，加鱼胶粉的时候要注意要一点点加，边加边搅使它完全溶解，再加入椰浆混匀过筛，放冷水中冷却7 E% k: j$ T! X1 O
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3，布丁模的底部先放一层煮好的黑米
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4，再倒入混合液7 \# B% ~$ ~% x3 Z2 v/ u
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5，然后放冰箱冷藏3-4个小时，待其完全凝结即可脱模装盘5 M3 M  W$ l( u

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% k& ~/ e' Z3 P6 W) x点   支持我。谢谢!3 r5 r! m+ x6 Z, D  f, Y/ ^
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您的支持就是我的动力。7 p0 s# e1 ?+ L9 X4 A* v1 b+ s

6 ~9 q3 {' m& l/ @/ ^0 T回贴也是一种美德!1 k' Q+ ]6 d; h/ ^% d
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[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-11 06:55 PM 编辑 ]