材料：- G4 V. e' V+ }) B
五花肉150克、水发鱿鱼95克、五香豆干2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个4 P9 Z* D, k7 }6 U3 s! c9 M+ i
调味料：: V- d* {* d3 S. x6 V" P
姜、蒜末各1茶匙; A) Q. p- w; S7 q2 h# y6 P
调料A:
  B4 s, X# s4 v6 @生抽2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)
9 N; Z! p5 S( B3 T5 y调料B:黑胡椒粉适量
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1 j/ a0 Y' Z$ g$ |& j& A4 s! S制作心得：
: b  A' C; D6 {+ \, ~1、买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.
* |& i9 h0 V& \& o+ |* y2 {2、这道菜到最后水要收干净，不要有水份。
1 d- p6 P1 @* J6 y. ?

非常好吃的一道菜。咸中带甜让人胃口大开，吃到嘴里还能让人感到海的味道。嚼起来味道更好

香干、五花肉、鱿鱼丝2 y9 e* _4 ^3 s7 M/ `
放在我们家乡，这是一道有名的“炒三丝”

水发鱿鱼95克,对这个有点疑问，为什么我烧的好像去腥这一块做的不到位呢

这是一道有名的“炒三丝”  很好吃，老霸道了···

这菜下酒吃很好吃啊，家里面做每次都感觉少了点什么，这次跟着做看看

这看起来很象湖南菜啊,在毛家菜馆应该都能点上!

谢谢楼主了，这道菜我没有吃过做做吃吃看。

看楼主说的好就动心了，得去买点来照着做来吃吃。

这种小菜配点啤酒，真是绝配，没法形容，爽。