用料：排骨约1斤、老姜3片、香油、生菜、白芝麻;
  H( p6 Q% k2 \9 D9 m# D. A面糊：面粉100g、清水100ml、鸡蛋1只;) E$ i% t( m1 Y
番茄酱汁：番茄酱80g、白砂糖30g、白醋15ml、鸡精5g、盐5g;瘦肉、花胶、红参若干.
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先将排骨小火煮制20分钟，捞出沥干待用
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# X0 g! {3 a( Q8 S面粉、水、鸡蛋搅成面糊，煮熟的排骨放入面糊裹匀" w6 E) o$ }, \) a9 ~
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　再落热油炸至金黄
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' o" \0 |+ l; X, m+ C2 m5 S8 ]% S炸好的排骨再落番茄酱汁炒几下即可
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这个排骨的做法既简单又好看好吃，非常开胃。排骨的选料也很精致。现在市面上有一种韩国出的柚子酱，用来做这类酸甜酱更加开胃好吃。

最喜欢的甜酸口味~~