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用料：4 i2 V0 h- `  s5 `0 t, ~
　　1、米饭一碗。. B4 U8 Q1 R: h: W  F$ v, K( R
　　2、虾仁一两。
8 N! S1 h" Z6 j: T: @2 ^1 \　　3、熟青碗豆二两。
5 v0 W6 q- z- m6 G4 Q$ O5 N　　4、甜椒半个。9 S3 d5 b; z7 s8 X: K; S- ]+ w! z: d
　　5、黄瓜三分之一根。
/ S0 I& v3 B8 ~" @3 A4 M2 x　　6、鸡蛋两个。) o3 _) }+ |" S# S7 @4 o% A
　　7、香葱两棵。( E$ |( d: N- R( I
　　8、咖喱粉一小匙。0 u" z8 I( e- g9 h& N4 T# l7 G
　　9、番茄酱三大匙。1 G0 E) E# @* x  x0 S9 Q: K& o6 T4 H+ P
　　10、料酒一小匙。
+ y" q8 v5 k" ]2 K+ T. [& w. G' M　　11、盐适量。- o$ b( r( [# L% k0 f- z
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做法：4 @4 A5 L' x5 Y! ]+ L1 w) _3 S, m5 q
　　1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。2 `9 x7 N) [5 x, B
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2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
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( H- E8 N8 R/ j; i- K; P3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
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* y2 ?) p2 ?7 x- E2 H4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。
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5、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。3 @, m5 P) |( [
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6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀，; B+ E1 R0 D: Q; L
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7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。/ x% x# A' R9 i) w
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8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。: O5 T+ ^, y+ e, Z& {( S& y7 r
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9、将饭包好
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7 O0 e1 y  S/ |. X4 \# q10、淋上番茄酱即可食用。
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蛋炒饭吃得多，这款蛋包饭真未见过。楼主说是国产，不过看起来总觉得像西餐的。

看起來很好吃 也滿方便做的7 D2 h5 j! V0 j5 z# [
等下來試試看  6 P: S6 R5 Z, _* o4 I" ^
謝謝!

直接吃炒饭就好了,懒得摊蛋皮............不过楼主的蛋皮摊的可真不错!

我一直都想自己做做蛋包饭的！现在看了楼主的教程我终于可以自己也做做了！呵