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红烧鸡翅，常吃常做。' X4 z- P# f' c1 T! s$ Z4 d2 F

$ s) N8 |( Q" o& u2 U0 m    这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！/ x* g) {0 w/ \% Y! w- c  |

0 d6 q& U, j6 ^) _7 S  H+ O! {8 W做法：
2 S0 S' T: E; x2 O. {5 M3 k用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
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- G+ ]/ a* M- Q% R步骤：
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1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。* a* J2 P1 C" F

2 Y! Q1 K/ Z) n' _3、放入鸡翅适当拌炒。) m' U7 r5 y1 b' R# F6 O- h" F
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4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）$ k) K1 v% X9 Y5 o) w

2 w( E0 [' o6 Z; {* h5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）
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6、盖上锅盖煨煮收汁即可。
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提示：9 L1 s4 S. M# p
1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~) u3 x3 F1 j- Z9 D, V. a
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2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。
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还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~9 @3 |% K+ h* K* D( B8 r

* k0 S/ @! y  |没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！
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喜欢吃鸡翅 家里的孩子更喜欢 这菜甜甜地 小孩吃比较好

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？下回试一试

怎么我做的色泽就没有这么好哪！是不是因为我放的是白糖呀！有关系吗？

我以前做过可乐鸡翅 可是怎么也弄不出来皮很亮很好吃的效果

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？

看上去很棒，颜色很正！空了学着做给儿子吃

我倒!!比大酒店里颜色正多了!看来SIS藏龙卧虎啊!送红心了!

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！

鸡翅我的最爱 啊 而红烧更是我喜欢的做法 肯定很好吃