先上成品，再讲做法。
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　　用料：
  ~8 j- Z1 t% w% |　　1、通心粉二两。
. \4 Q/ q- q) W1 t1 T　　2、猪肉约二两。
+ |+ }# r" s$ M& a- u# f# ?　　3、洋葱二两。
* K4 U& i& g) \' o# ^* x　　4、独蒜一个。
; t6 ~6 v7 w) \9 V1 A! E  p　　5、番茄酱一汤勺。
0 L4 [. e2 Q& |　　6、白糖半咖啡匙。
/ g8 N. `- n& k4 U　　7、淀粉一大匙。/ z0 K$ f4 k' x3 ^# Z% [
　　8、料酒一大匙。3 P) \# p: e6 B/ B) T" ?
　　9、盐适量。% j/ K8 ?- d- x: G# D

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  ]" r, Z& I. q4 }  c　　做法：
$ B: N2 l" {+ N! f6 ^　　1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
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　　2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
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$ {7 A8 D+ G9 c# a# w        3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
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　　4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。% |1 a  j" T) b0 g& t# q
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　　5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用。
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2 P9 P1 P4 L; n  k　　6、煮锅中加水烧沸，下通心粉、适量盐，煮七、八分钟至熟，捞出沥干水分。5 S0 x3 y4 k4 y5 n
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　　7、盛碗里后放一大匙调和油拌匀，以防相互粘连，再淋上肉酱即可食用。# b' C& v& c% z- k4 ?. [

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[ 本帖最后由 水木 于 2006-10-30 04:29 PM 编辑 ]

不错，色香味都有了，稍微复杂一点，现在超市有卖现成的意大利肉酱和面，很方便～