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[原料/调料]
  G" @% {  L) R. Q5 y& b% O& @; S/ H排骨 12兩
  d) ~- Z$ Y$ a蒜頭、豆豉、紅椒和薑 各少許 7 S7 C) k2 E" G

* G& @( A* U+ n: k蠔油 1/2大匙
8 C& v% W, t3 w! n, G醬油 2小匙 ' B/ ^' K# z* T# r7 I$ H9 c2 q
玉米粉和老抽(重味醬油) 各1小匙
3 Z) p5 R5 v; }4 b3 x/ M胡椒粉和麻油 各少許 2 I' r3 J; O+ c% n$ f1 @+ ]9 z
% d, f" t2 Y/ ^+ ?8 F) C
[制作流程] # G5 y* C! \2 ~' p9 S+ ]
(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
8 W. @9 Q7 N5 r/ T(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。
$ J% K- d- K1 i6 B) E4 L8 y0 L(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。 8 W9 J% J1 l" ]7 C' u
(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可4 t! H. M! O! L  x, \. t! m* r

9 E' a' `3 \8 I( o% W" E[ 本帖最后由 东方求败A 于 2010-2-20 21:39 编辑 ]

我家里有做，真的很好吃，建议大家自己试下，很简单，好吃

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

本人就喜欢吃肉，这道菜很不错，收藏了，下次自己一定做一下试试

恩我也很喜欢吃排骨,平时就是做糖醋了,这次做个新的试试

图片很好，瞟美图来的。  h5 u2 q) N' f9 v, `
这道菜鲜美可口，我的最爱，不过建议lz重新排版一下你的字体

酱料很有色迷，看着很鲜艳。看着就想吃啊。

看图片有点像糖醋排骨，不过豉汁蒸排骨的确挺好吃的，做起来也方便。

口水了啊~~我好久没有吃过了额啊~我知道这样的结果只有和爱的人一起吃啊！！

又学到一样新菜看图就有食欲，哪天尝试一下。