章鱼土豆沙拉

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*章鱼土豆沙拉*
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5 A' R6 c( s0 C: ?材料:
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, L+ u4 v# b3 F- |0 V  |新鲜章鱼...半个+ s6 X" t) m. r' f3 _3 l
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     土豆.......1个
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     小番茄.....3个
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     生菜.......2片- _1 t5 p7 I6 K! `7 i  y  h/ S
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     哈密瓜.....2小块6 W9 ~! {5 D9 H3 d

, K2 x* h  w; Q3 ~8 W     草莓.......4个* t- v0 [9 \: g9 C3 J7 }$ X

+ c4 Q2 l& A6 @8 S     洋葱圈......4圈
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调味料
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* J4 ~: G( \. v& ?4 V2 x2 j  L8 f丘比色拉酱.........2大勺
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: ^3 |* s9 Z$ U, O    黑胡椒粉...........少许
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    绿芥末油汁(或绿芥末泥).适量
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; W6 z4 G! H3 c& H! \% F    橄榄油..............适量  G$ K5 Q" A2 g& a1 }) }+ F7 b

3 k5 {, d/ r" o  w2 k$ c1 p    柠檬汁..............少许
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$ o& @; ]+ @& b    盐..................少许( G+ N9 e1 n; x2 |: B" O$ O
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做法:# B3 R# C9 F% d8 ?5 W7 K/ t
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  1洋葱切2片,.把一圈圈的弄出来,泡在凉水里去辛辣味., y: E- e0 ~/ P
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  2.土豆一小半切小丁,另一大半切片,放水里煮至熟软(或放微波专用器皿盖盖转熟软).' w( f9 E. u3 H
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    煮好后切丁的一小半待用,切片的另一大半用漏勺压泥.
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& r/ B- Z* S6 j, ^  S  3.拿出泡好的洋葱取其中一片,跺碎和土豆泥加调味料拌匀.待用.# U+ _/ Z+ j7 s( `

/ Q4 f1 u( u$ X" h  4.章鱼切好,备用.2 O# i. j3 Z; U! t/ Q+ `  ~
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  5.小番茄切片,或切块.! N; t! q4 S. O' s. x0 h/ l

" ]; V. S) d4 t# n4 i' f! V  6.哈密瓜切块,底部的皮片下,再中间片一分为二.摆盘.- g( |: {: d- m9 B# R  K, K
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  7.草莓洗净,其中两个切半.另两个备用.切半的放在哈密瓜上面,摆盘.% ]6 p: V- y4 M  X) P( P' s* Q: P

* w- S5 h! F! I4 ~! ?+ s9 i  8.生菜洗净,撕开.摆盘衬底5 b3 E* `  f' C! @1 Y5 L1 v
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  9.摆上一层土豆丁,浇些橄榄油.
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5 w0 _* t* e1 h' ?* b  H% d1 o" K  10.再摆一层小番茄,再摆一层2.
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  11.再摆一层章鱼,浇上些绿芥末油汁.& @& t( m1 K% q8 C: y  ?, y, s+ p# F
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  12.最后,把剩下的章鱼混到2中,全部摆在最上层.5 ]$ F) |) i% z7 S, V
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  13.洋葱圈分别在四个方向插在土豆泥中.OK,收工.开吃吧.
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木禾小叮咛:2 }: f8 H4 s2 Q1 l
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  我买的章鱼是生食用的,章鱼如果不习惯生吃,可以用开水加些白葡萄酒煮熟,切不可煮时间过长,顶1分钟,否则影响口感.为了好看,和吃到不同的口感,我才分了好多层,自家吃,可以随便些.还可以煮个鸡蛋垛碎拌进去,不怕胖的人,在土豆泥中拌些黄油,会更香些.洋葱买紫洋葱点缀会效果更好.以上是我自己乱想做的,你可以根据自己口味调整.
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稍微有些复杂,上个过程图,大概明白些吧,其实我也是真能够折腾,一起拌了吃,也差不多嘛,非要给自己找麻烦./ z1 T9 ?4 {3 d  I" m: l7 I1 ~8 ?5 F

8 e& ?8 W6 g8 N/ m# {请看部分过程图解
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: e, V* s, l4 c3 v5 W0 w- ?1.章鱼- }. f1 G' o/ g3 U$ }' A" r
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2.土豆压泥7 a7 N0 o' p% u' o. }

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摆盘的过程
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