色香味美的红油肚条

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色香味美红油肚条
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% C& B7 S2 @4 G( ?7 O 主料:
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　　1、猪大肚洗净去除血水后煮软切条; e0 e  o: D4 [& a/ s) A3 p
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　　2、红椒切粗丝；
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　　3、莴笋头切粗丝；
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　　佐料：豆瓣、蒜片、葱段、姜汁、酱油、鸡精、料酒
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8 _: B4 H. P" ^1 |$ \做法：/ }- _+ ], \1 V/ c# T* A  r8 q
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　　1、锅内下油，待油温七层热时下蒜片炒出香味（图3）；
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! i; l% g4 H$ k" w3 h　　2、接着放豆办继续翻炒出香（图4）；
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　　3、倒入肚条，放姜汁、料酒爆炒一会（图5）；# U9 p0 E! ?7 s, @+ x- g. Z. Q/ q
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　　4、然后倒入红椒丝和莴笋丝继续翻炒，熟后放少许酱油（因为豆办已经有盐味了，所以酱油要少）、鸡精、葱段翻炒几下出锅装盘