玛瑙绣球虾

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$ E) _  g8 e$ C1 ?7 ?5 Z* E+ c1 m材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行.
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虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油
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7 O$ H% R. T2 S3 t9 J! q6 O浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油( D* G' F3 t* U
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做法:
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     1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁  n+ s) x6 Q) W) f. v

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     2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.
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: F$ [) L. w8 \7 |3 j8 m! _2 b     3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀., ~9 c. d( F7 t: K7 W) A

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     4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁.; M: w: _' W7 k- Y; }" G( V
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     5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟.* q: w; O7 c/ [
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     6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了.
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5 O; C; [  C# H9 d. G; h5 J( T) }( O. l     7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.