材料：
/ {3 l, ^" n* R& s黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
) {0 G: w" N% H1 v. Z8 m0 K. ^调料：! {# z9 L* x9 J) t# V7 n, C7 J
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺$ O! L5 T8 h2 H* s: e( E) ?
做法：
3 h( ~% E$ k- F; D' _# {4 h8 o( {1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份
0 _2 n& h4 F- [2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁/ H. ^0 Q# ?5 M7 ?
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出
1 q% l4 S3 U7 f: t5 i' u. |4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油
) o9 Q) |( @. \1 ^5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀
* o9 e8 O+ o3 ^0 z4 X; Z! o2 q6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水1 Y5 _7 Y) Z5 z$ P9 ]
7、把鱼放入，盖盖焖15分钟  e- N3 C! k. v5 d% O
8、捞出鱼装盘
! D. M$ }' a) X7 U% r# ~( p3 Y9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
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这个菜好像没吃过.
8 @- B* I1 T  O$ \% e1 r3 a个人比较喜欢吃清谈点的菜.
3 q/ p0 a3 }5 w! Y/ z& @不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想- j  `( d: k8 L; n( i. R; [
自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下