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请大家点击红心支持下哦！！ . |& j8 q4 |% D# |" B# K, s
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
: Y% O$ u; S  ~+ i' I7 G: a我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
, n" X4 ]  W$ j' q今个，俺就很认真的来做一道:4 p* H8 E0 H: ^; i: v& ~

& ?8 Q2 q( p7 p: ^ 玫瑰腐乳肉, E, C$ @! s/ x4 \3 _
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材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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做法：
9 f8 }% J* D  a 一、材料：
6 e5 l) e* h- A3 x7 x! u% D3 J$ ?用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。4 e( ^, w1 |: {2 p. @

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, E) X  c( H2 T1 m+ w% M7 L腐乳---咸亨玫瑰腐乳) v- ~% E3 `7 o, s; G6 R5 L
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二、准备% d& l$ d# a  \; y
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。. I- P: U( V( X* U/ A
2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
; u% G: f7 c3 W4 l9 `- l1 j; V1 r: g3、取适量腐乳，带汤汁。8 l' q7 x0 u( M8 z$ x
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: T8 p% A3 I8 D& l, u三、步骤
, E( i/ n& b) }1 ~4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。
- j8 ~, B2 ~! j) I4 M" }; F( Q8 v5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。
" k4 P+ H! N' M- U/ V; `5 z6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。/ l3 Y$ x. @0 ]8 h, u8 B

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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。- P+ Q7 e; L  g$ t! ^! A
8、中火不停开始翻炒。
9 `0 p7 Q' \9 g# `; n- h, v9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
0 J2 ~/ F5 `: h7 r) ?7 X$ V; [10、肉上糖色。- r- I/ O, }- N: q3 V
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
- k6 r/ I! r( ]" C12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。# x* {  N0 E$ L; _& ^: ?  S1 |: g
13、加清水，没过肉。
8 f: z5 \4 O; S14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
+ Q5 N+ o$ e6 b8 v: D15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！( r( U' ?, X( ~3 x9 C( F
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6 R% U9 \. G- Y0 m提醒
' q& P0 W$ k: L, l& A1、肉不用焯，直接生肉。
; @7 P' }9 J1 L* g- m2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~. [4 a- S9 w; i; p4 k5 c+ K
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。