白菜少半颗、熟五花肉适量4 }! [7 k! X/ y

( t' `/ W3 v  b调料:
( A& J. r  h0 T/ {- m0 `6 }豆瓣酱、蒜、干红辣椒、盐、鸡精、生抽、各适量。) u3 b. X5 \$ o* l: [+ E

: ~" n# d1 s; y- r: _做法：
+ a5 z, o* [4 R- z1、五花肉切片，白菜除去老菜帮后洗净，切成大小均匀的块儿，蒜、干红辣椒切碎待用。: `4 |' _# ?) D  m# N) ~
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2、锅里放油烧热，放入蒜末、干红辣椒碎爆锅，倒入熟五花肉、白菜，加入豆瓣酱炒出香辣味。( {" @# Q: Q4 }
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3、待炒稍软后，放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀，即可出锅。
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6 A, T  i# b  ^7 \6 `4 N7 ~小贴士：* @3 \0 D+ H& l6 |
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1、锅内放水加五花肉、盐、花椒、八角，煮熟关火，肉在汤汁里泡一夜再捞出冷藏入冰箱，这样肉更入味。/ p9 Z" [# f+ j) \# H& Q4 i3 H+ c) D

  ^7 R9 V- w6 R/ X3 N7 x; L7 f. e2、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味，而且撕裂面较切面的面积大，也更容易入味。
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感觉好象是回锅肉的制作方法，谢谢分享，有空去试一下！

我喜欢吃肉，无论什么做法都喜欢，这种做法还是第一次听说，明天试一试。谢谢楼主分享。

这个菜，不能使用白菜叶子，对吧？就是只用厚厚的白菜叶子。

五花肉怎么这么多做法啊
4 o. b: B, k1 V' y% W# A话说这个是什菜系里的啊, p" H" ?- U8 u! v$ a- k5 m
东北菜吗？

下饭的好菜，既有菜又有肉，营养均衡，非常好。

大哥啊  我炒出好多的水出来了啊！ 郁闷啊 不想吃饭了  以后少炒点白菜

这个菜，不能使用白菜叶子，对吧？就是只用厚厚的白菜叶子

做法比较简单，营养搭配合理，是下酒的好菜。

我不喜欢吃这种大白菜啊，感觉没有味道啊，菜梗又特别厚