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特点 菜品肉色红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香 + H* E+ I  q$ q$ _3 {
菜谱配料： 4 y" w3 |- ^3 ~+ ]0 X# \
桃脂250克， 猪五花肉500克， 葱结15克， 白糖5克， 酱油10克， 姜片10克， 精盐2克， 猪油15克 7 v4 u; D2 F5 I9 T6 n9 ]+ D
制作过程： ) C7 O' _+ E$ F# G6 t
1． 将桃脂洗净，用温热水泡软，取出沥干，剥去外皮。 9 A5 U9 D% U+ i
2． 将猪五花肉洗净，切成两厘米见面方的肉丁备用。 # E5 p0 u' |' n
3． 锅放火上，下猪汕烧至七成热，放入肉丁略炒，下酱油再炒上色，入水稍没过肉，用大火烧开，再加入葱、姜、盐、糖，改用小火烧至肉熟时，投入桃脂，改用大火继续烧一下，出锅盛入盘内即成。

问个火星问题,桃脂是什么.:s_6: :s_6: :s_6: