鸭脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、葱15g、干辣椒7个、老抽3ml、生抽5ml、黄酒5ml、盐3g、腐乳5g、食用油适量、高汤适量7 r; o" Q8 u) q1 d4 [
做法：! k0 b6 x, G+ e, z8 y4 T8 u
1、鸭脖入冷水锅焯一下，洗去浮末，切成小段& _/ d1 `$ T; m+ {$ p  m1 W, C2 o
2、炒锅烧热，放油，下葱、姜、蒜、辣椒煸香( A- U. |7 n& m( v1 S* O
3、倒入酸菜翻炒3 S/ \! s7 u  e, c# [: d$ B2 B+ e* s
4、放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀
0 i. ]; u- ?$ F3 j1 {# `- r* l3 ^5、倒入高汤、加入腐乳大火烧开，盖上锅盖，小火焖至汤汁收干，加盐调味炒匀出锅。) Y/ z1 l9 t: j+ F8 f

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我这能用很大胆的尝试来形容，这样子保存会不会不方编

酸菜焖鸭脖子没吃过，不知道口味怎么样，有空做吃看看

不错,非常不错的好菜,不过看做法介绍，好像有点难做呀

不错的美食，我要流口水了，支持楼主，多多发贴

这个菜几天前见过啊，再次提醒大家，脖子是动物身上存积毒素最多的地方，还是少吃为宜。

没吃过，尝试看看，不过好像酸菜放汤的菜多些？用在这里其他的蔬菜也可以

吃鸭脖实在太麻烦了，啃半天也吃不了几个，还是喜欢大块吃肉

收汤是关键，现在正是酸菜大卖的时候，价钱都很合理，准备试试

:看好吃teeth ，是啊 。呵呵恩恩恩