奶酪球

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原料：奶酪。我觉得偏软型的那种干酪做出来最好吃。我觉得有一种北京干酪不错。当然，那种片装奶酪也可以了，但是涂抹奶酪不能做：）其实，你喜欢的任何一种奶酪，只要耐得住加热，而且遇高温虽然绵软不至融化的都可以。我的这种是硬质的，加热之后不够缠绵，但是味道极浓。4 V; O8 Q* B& y

8 x1 I+ m) C. a* i# M+ X3 S; Y- D3 ]配料：面粉，面包糠$ |( d! B* `9 r: Y( M

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. D1 X7 S; z- y/ x1 T7 n·把奶酪切碎后用手揉成球，捏瓷实点。如果掀麻烦，直接切成条做奶酪条吧：）
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. I& v% N5 z9 `- ~·面粉兑对调成稍微粘稠的面糊，奶酪球可以被面糊包裹住即可，不会露出奶酪就行了。然后把裹了面糊的奶酪球蘸上面包糠。如果没有面包糠，可以蘸些干淀粉。当然，那不如面包糠好吃。$ _! r3 U- y3 L* d3 P2 b
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·加热油锅，不要到冒烟。筷子放入油锅里有气泡出现即可。
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8 v" y4 N" Z+ r; [4 V·转小火，放入奶酪球炸。
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* d* Y' B, w1 L7 T: Y& w% P1 \, n% _* e·面包糠一面金黄即可捞出。! u6 {% q7 x/ u/ R0 ^" k

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照片还没拍完,我就吃掉了一个:趁热才好吃呀.