酥的掉渣哇。。。。2 Y, n! }4 q( R: O6 w

5 C" a2 t$ {% d不用多说，步骤都在：
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, m9 M% b+ @4 g% `( e! A1.开水和点面、凉水和点面，然后揉在一起，醒面半个小时。这样的面口感比单一的烫面或者温水和面好。
" D% N; a1 s* @/ }! w% i2.面粉，芝麻、花椒粉、胡椒粉，盐用烧开的热油烫一下搅匀，就是油酥，很关键，搅拌成糊糊状，不要太稠，不然抹不匀。
( T0 |6 n" L- r/ M7 J# ?3.和好的面擀开，抹匀油酥，卷起切小段，收住两头按扁擀圆入抹油的平底锅里，两面焦黄就可以出锅。用小火煎，能使饼的层次更突出。* n0 {/ S" Z  U3 i% G: P) g- q9 G7 ?
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简单好吃，，，大家有空做着吃。。。。。
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挖，真是肚子饿的时候，什么都想吃！芝麻、花椒粉、胡椒粉，都是好东西啊。

我们这儿加这个东东是什么渣而烧饼，不知道是不是

好馋啊~我最不会做的就是饼了，就没有一次起酥过.

看着像是我们这的烧饼,有甜口的和咸口的.

好吃，肯定好吃，就是做起来太费时了，有没有简单点的呀。

不得了啊，看起来真的是在掉渣啊。是好吃的掉渣吧

真的是很不错啊 可惜家里没有平底锅 要不倒是可以

我可没做这饼的能耐，我看我还是买现成的好了。

我们这也有酥油饼卖，不过不是楼主给的那种样子，味道也不好。希望能吃到正宗的