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$ q0 I0 l) F9 Q- X, y% H/ `3 Q! D4 S& }墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为，墨鱼性味甘、咸、平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。　　" A: |6 E/ Z" ?3 E9 H
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值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。据记载，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕，最益妇人”。/ _% ^8 _+ e$ G. S
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【三色墨鱼串】% T/ D: W' a' ~4 w
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原配料：墨鱼　洋葱　青红柿子椒
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( \$ u! g$ L! t1 H: o; X$ Q1 R6 b调味料：姜末　蒜泥　辣椒　烧烤酱　孜然粉　胡椒粉　料酒　酱油　盐　鸡精
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１）先把墨鱼洗干净，剥去黑皮，只要身体（头和须另做他用）并且切成小方块。洋葱、青红柿子椒也切成小方块备用。8 z' f9 ~4 D8 O$ T

# S3 F( z/ K( O; K; v7 Y% a" s２）切好的墨鱼块加姜末、蒜泥、干辣椒、烧烤酱、胡椒粉、料酒、酱油、盐和鸡精腌制十几分钟，以便更加入味。
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３）取小竹签把切好的墨鱼、洋葱和青红柿子椒分别串好。+ w+ c9 E" e' p+ V! U# Y3 a- `* g  L
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$ R% F8 A7 J/ h４）平底锅倒油，开小火，把墨鱼串放上去慢煎。煎的同时记得每面稍微撒一点点盐、鸡精，同时再刷一两遍烧烤酱。因为我不喜欢吃太生的东西，所以煎的时间久了点，最后出锅时，撒一些孜然粉就可以了。% i6 {1 S2 i  `. y; z8 k6 F+ m

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*味道特别象烧烤的，而且知道哪串最好吃吗？就是全都是墨鱼的那串
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一直都分不清墨鱼，鱿鱼，乌贼这些软乎乎的动物，只知道肉多多的好吃