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烹制方法（三人份）　
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4 W4 i9 j3 P* W, J% M      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）
0 P- \& O! g% Q" k3 k8 o　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）' z/ q. M* ~+ v
　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽
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# X1 |% V" _9 t8 S9 A5 m1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。 7 T: q2 n& J' F3 n% ~6 q

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2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。
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3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。
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4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。 0 w3 G1 U" P, A+ K3 i

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: t$ g. S$ K0 F* m1 [5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。
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厨神贴士
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' i! d2 N. l: ~1 ]　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。) c" a  p1 f& A# D
　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。6 H5 ^; z/ Z' Q+ {8 U1 E2 q
　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。 7 ]7 _4 |( @9 Y/ R) Y

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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦