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. Z/ F7 ~! a; J原料:河蚌,咸肉,豆腐,蚕豆瓣,葱,姜,盐,鸡精
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河蚌洗净后用刀把背部拍软* g1 W4 q& v5 ^: d7 K$ f2 O8 t$ G
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飞水后沥干+ Q$ r) t. F" i
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切成小块
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炒锅内入油,将河蚌倒入煸炒一下. `) a3 }) H; x& Q6 F
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加入水,蚕豆瓣,葱,姜炖90分钟左右后加入豆腐,盐和鸡精继续炖10分钟即可! F1 f8 n0 h7 [; y k
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盛出装碗!# }8 |# D4 h- U: _
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